سارع بالدخول
السوفيليه من الأطباق الفرنسية الشهيرة التي تحتوي على الدقيق والزبد والبيض ، وهي من وجبات الإفطار اللذيذة أو الحلى المخبوزة ، والتي تقدم عادة بوحدات صغيرة في قوالب فردية ويعرف السوفيليه بأنواع ومذاقات مختلفة مثل سوفيليه الآيس كريم ، أو سوفيليه الشيكولاته ، كما يمكن تحضير السوفيليه المالح باستعمال الجبن الأبيض او خليط من الجبن المطبوخة الصفراء ، ويعد السوفيليه وجبة غنية مغذيةحيث تحتوي على البروتين والكالسيوم والفيتامينات .
طريقة تحضير السوفيليه المالح
وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
المقادير :
– 100 جبن أبيض (جبن ماعز) .
– 50 جرام من الزبدة .
– 50 جرام طحين ابيض .
– نصف لتر من الحليب الدافئ .
– صفار ثلاث بيضات .
– بياض 5 بيضات .
– 50 جرام زبيب .
شاهد ايضا شاهد بالفيديو..طريقة تحضير كيك القرفة بالفواكه المجففة
الطريقة :
– نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 200، ثم نقوم بنقع الزبيب في الماء .
– نضع الزبدة في وعاء عميق على النار حتى تلين .
– يضاف الطحين للزبدة الساخنة ويقلب حتى يتغير لونه .
– يصب الحليب الدافئ للطحين تدريجيا مع التقليب على نار هادئة .
– يرفع خليط الطحين والحليب بعيدا عن النار يبرد قليلا ، ثم يضاف صفارالبيض ويخفق بالمضرب .
– يخفق بياض البيض في وعاء حتى يتضاعف حجمه .
– يضاف بياض البيض لخليط الطحين وصفار البيض ، ويقلب ببطء ، ثم تضاف الجبن المهروس والملح والفلفل وتقلب جيدا .
– يصب السوفيليه في قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تكتسب لون ذهبي وتقدم ساخنة .
شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة عمل الكريب بصوص البرتقال
مالح وحلو .. طريقة تحضير سوفلي بالجبن والتونة في دقائق
لقراءة الموضوع بشكل اوضح رجاء الضغط على الزر بالاسفل
اضغط هنا
إرسال تعليق